Cách nấu món cơm chiên hải sản | Atabook.com
Cập nhật lần cuối vào ngày 28/01/2019

Cách nấu món cơm chiên hải sản

Atabook.com - Chia sẻ. Kết nối. Truyền cảm hứng.
Nguyên liệu

• Cơm trắng: 2 chén 

• Trứng: 2 quả

• Mực: 200gr

• Tôm: 100gr

• Tỏi: 3 tép

• Hành tím: 2 củ

• Cà rốt: ½ củ

• Hành lá: 1 nhánh

• Rau ngò: 1 nhánh

• Tiêu: 1 muỗng cà phê

• Nước mắm: 1 muỗng canh

• Bột ngọt: ½ muỗng cà phê

• Dầu ăn

Cách chế biến

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
 
Hướng dẫn nấu món cơm chiên hải sản

• Tỏi, hành tím bạn băm nhuyễn.

• Cà rốt xắt hạt lựu, hành lá xắt nhỏ.

• Mực làm sạch, tôm bóc vỏ thái hạt lựu.

Bước 2. Xào hải sản
 
Hướng dẫn nấu món cơm chiên hải sản

• Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vô, đợi dầu sôi bạn cho nửa số tỏi và hành tím băm vào phi thơm vàng.

• Tiếp đó bạn cho cà rốt vô, xào cho mềm, rồi cho tôm mực vào xào săn lại cho vừa chín tới thì vớt ra dĩa để riêng. Bạn không cần xào hải sản quá chín vì như vậy sẽ làm món ăn dai và mất đi độ ngọt.

Bước 3. Chiên cơm
 
Hướng dẫn nấu món cơm chiên hải sản

• Đập 2 quả trứng vào cơm nguội, trộn thật đều để trứng lẫn vào cơm.

• Sử dụng lại chảo củ, bổ sung dầu ăn, xong bạn cho hết số hành tím, tỏi băm còn lại vô phi thơm vàng.

• Tiếp đó cho cơm vào vặn nhỏ lửa, xào liên tục đều tay đến khi trứng khô lại bám đều cơm thì nêm nếm 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt rồi xào lên.

• Cuối cùng bạn cho hải sản cùng hành lá vào, đảo lên lần nữa rồi tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Trình bày

Hướng dẫn nấu món cơm chiên hải sản

• Cho cơm chiên hải sản vào dĩa, rắc tiêu xay cùng ngò vào, ăn nóng chấm thêm nước tương cho đậm đà. Chúc bạn ngon miệng. 
Bình luận (0)